
調理師免許試験では出題される割合を参考にし、がんばって合格しましょうね。
食の安全が問題になっている今、もちろん調理師免許試験にも出題されます。
調理師免許試験では実際には調理に関係ない問題も出題されますが、こういった事は食べ物を扱う側にとって重要なので覚える必要があります。
調理師免許試験の科目である食文化概論とは、文字通り食品の文化に関してなのですが、日本国のみならず各国の食文化についても出題されます。
調理師免許試験で出題される科目は七科目あり、調理師免許の試験内容は食文化概論、衛生法規、公衆衛生学、 栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論の計六十題です。
次に衛生法規で、国民の健康維持や向上のために守らなければならない法律です。
ちなみに調理師免許試験の問題は四肢択一解答方式になっているので、出題形式としては楽な方でしょう。
公衆衛生学は、感染症や生活習慣病についての予防知識です。
調理師免許試験での出題割合は、約10%です。
食品学は、食品の種類や分類、その食品の成分についての科目で、調理師免許試験では難しい科目です。
ちなみに調理師免許試験での出題割合は全体の15%です。
調理師免許試験では15%と割と出題されやすく、メタボリックシンドロームなどで騒がれている今、こういった知識が調理師には必要になってきます。
現代人に不足されがちなミネラルなど、健康な体を維持するのに必要な栄養素も調理師免許試験では出題されます。
出題割合は全体の20%となっています。
